謝民嬌與張玲慧的感情出名地好，「我老公很安靜、很閉俗，我比較雞婆、愛講話，跟婆婆有話聊，人家都說我們更像是母女。」張玲慧是孤軍二代，3歲時國共內戰，父母兄弟逃出雲南，獨留她交給年老失明的奶奶照顧。二十多年的時間被批鬥、勞改、流亡，30歲才聯繫上家人，來到台灣。明白與親人分離的痛與辛苦，對媳婦格外疼惜，周家老奶奶尋找接班人時，她想著自家媳婦如果願意，也是個不錯的機會。
15年前，謝民嬌進入周家米干從服務生當起，「那時候學得不是很認真，一邊還在打工，因為從小家裡做粑粑絲，覺得做這行很累，心裡還是有一點排斥。」但學歷不高，加上外籍配偶的身分，她也明白要在台灣找到好工作，困難度相當高，「後來看見身邊的朋友因為老闆把工廠遷去中國，突然就沒工作了，才覺得經營一家店好像也不錯。」
那時候在運輸業工作的丈夫其實也是裁員受災戶之一，長達2年的時間沒有收入，2人角色互換，女主外、男主內，雖然住在家裡，婆婆也會金援，但1個月只賺二萬多元，還有三個孩子要養，經濟重擔是讓謝民嬌決定接班的重要原因。
「剛開始我很天真，以為用眼睛看一看就會了，其實不是誒！」湯裡擺的肉燥得先翻炒五花肉與瘦肉，再加入不能曝光的雲南香料，熬煮4、5個小時，「壓力很大，怕砸了招牌，這味道我還沒出生就有了，不能走味啊！」比例、火候、時間，一點點小凸槌，整鍋可能就不能用，「客人會刁啊！說味道跑掉，我聽了就很難過、很自責，一直問奶奶、一直試，打烊回家也都在煮。」
